爽口的凉拌海蜇

秋季来了， 这个时候是新鲜海蜇大量上市的时候，海蜇营养丰富，不仅能够美容养颜，还能有着治疗拉肚子的奇效，现在正式入秋的时候，秋老虎正当时，餐桌上吃点海蜇解暑降温还养颜，真是一举多得。

而且食用海蜇还能提高身体的免疫能力，中医认为海蜇具有清热解毒，降压消肿，化痰的作用，此外还可以扩张血管，降血压，治疗支气管炎，清理肠胃，治疗胃溃疡的作用，这么多好处，怎么能不吃点海蜇呢！

这个就是我在市场上买的紫色圆边海蜇，回家将海蜇先泡一会儿， 泡的时间越长，海水盐的成分就会越来越少。 然后将紫色边上的紫色刮掉一点，然后切成细丝，放水里多静止一段时间，这样海蜇就不那么咸了，拌的时候也不用放盐。

泡海蜇的时候， 这时候准备一些凉拌的材料，首先用微波炉烤一下，变成熟花生，之后将每个花生的红皮去掉，然后压碎， 放到碗里备用。 准备红辣椒，香菜，葱姜蒜末，再切点黄瓜丝。

海蜇泡好之后，大约4个小时左右，用水过再一遍，去掉水分，放入一勺白糖去腥，陈醋或者白醋都可以，将葱姜蒜末，红辣椒碎，香菜，黄瓜丝，最后再放入花生碎，拌匀，吃上一口，酸辣带点甜，真是好吃极了！

拌好的海蜇丝有点像海凉粉，不过海蜇丝有韧劲，软弹适口，真是老幼皆宜。 如果你不知道吃啥，碰到海蜇又不知道怎么做才好吃， 那就试试这款酸辣海蜇丝吧，保管你喜欢， 而且新鲜的海蜇也只有这个季节才看的到，以后再吃真的还要等一年哦！😋