Posts

Resep Piza Mini ~ mini pizza recipes

avatar of @fujaxxi
25
@fujaxxi
·
·
0 views
·
2 min read

Bahan-bahan untuk 12 porsi

Bahan Biang : 125 ml air hangat 1/2 sdt gula pasir 1 sdt ragi instan

Bahan Dough : 200 tepung terigu Cakra 1/2 sdt garam 2,5 sdm minyak sayur

Bahan topping : 4 btg Sosis, potong kecil (sesuai selera bs kornet, daging giling, daging asap dll) 4 sdm saos tomat / saus bolognese / tomat di rebus haluskan 2 siung bawang putih, cincang 1 bawang bombay uk.kecil, cincang (me: bawang merah jumbo) 1/2 sdt oregano bubuk secukupnya keju mozarella.

Langkah Pembuatan

  1. Campur bahan biang, aduk2 diamkan sekitar 5-10 menit sampe berbuih.
  2. Taruh di wadah tepung terigu dan garam, masukkan bahan biang aduk rata. Tambahkan minyak dan uleni sampe lembut dan kalis (tdk nempel di tangan). Bulatkan adonan dan tutup dg serbet kurleb 1 jam (sblmnya wadah di oles minyak).
  3. Buat bahan toping : Panaskan wajan, Masukkan 1 sdm margarin dan bawang2an sampe harum. Beri sedikit air masukkan saos tomat, sosis, gula dan garam..masak sampe kental...test rasa...manis gurih.
  4. Setelah satu jam kempiskan adonan, Bagi adonan menjadi 12 bagian (di potong dg pisau ya...jgn asal tarik2) lalu bulatkan dan tata di loyang yg di oles margarin (saya gak punya loyang pizza, jadi pake loyang kuker).
  5. Lebarkan dg jempol, tusuk2 permukaan dg garpu, oles dg minyak sayur bagian permukaan yg di tusuk2 tadi.
  6. Taruh bahan topping di atasnya...beri keju mozarella (jgn sampai menutupi topping). Diamkan lagi 15-30 menit, nanti akan montok/ngembang lagi shg utk proses pemanggangan/ ngoven lebih cepat krn proses fermentasinya mjd sempurna. Atau di diamkannya bisa di point 6 slm 15-30 menit baru di beri isian.
  7. Panaskan oven terlebih dahulu sblm adonan masuk dan oven 180 dercel atau api sedang slm kurleb 15 menit (tergantung oven masing2).

Sekian. Semoga bermanfaat Salam @fujaxxi

Posted Using LeoFinance