ঢেঁড়সের সাথে আলুর চটচটে ভাজি
আসলামু আলাইকুম বন্ধুরা।সবাই কেমন আছেন? আজকে আমি আপনাদের ঢেঁড়সের সাথে খুব সহজেই কিভাবে আলুর ভাজি করা যায় তা সম্পর্কে বলবো।
উপকরনঃ
১.ঢেঁড়স হাফ কেজি
২.আলু ২৫০গ্রাম
৩.মরিচ ৫-৬টা
৪.পেঁয়াজ ২টা
৫.রসুন ৩টা
৬.লবন স্বাদ মতো
৭.তেল ১টেবিল চামচ
৮.হলুদ পরিমানমতো
প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমে বাজার থেকে পরিমান মতো ছোট আলু সংগ্রহ করতে হবে। তারপর সেগুল োকে কুচি কুচি সাইজে কেটে নিতে হবে।
এবার ঢেঁড়সকে মাঝারি সাইজ করে কেটে নিতে হবে।
আলু,ঢেঁড়স কেটে নেওয়া হলো সেগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
এবার প্যানে তেল দিয়ে মরিচ,পেঁয়াজ, রসুন,লবন,হলুদ ইত্যাদি প্রয়োজনমতো দিয়ে তার সাথে ঢেঁড়স এবং আলু দিয়ে সবগুলো একসাথে প্যানে দিতে হবে।
প্যানে সবগুলো একসাথে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে ২০-২৫ মিনিট চুলায় জ্বাল দিলে তৈরি হয়ে যাবে চটচটে ঢ়েঁড়সের সাথে আলুর ভাজি।
এবার সেটাকে চুলা থেকে নামিয়ে ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন।
