Pizza rolls - Pizzaschnecken

DE (EN below)

Hallo liebe Community,

Habe heute wieder ein neues LowCarb Rezept ausprobiert. Pizzaschnecken habe ich vorhin gemacht, die ganz lecker waren.

Der Teig besteht nur aus Quark, Käse, Ei, etwas Leinmehl, Salz, Pfeffer

Dieser wird, wenn man alles gut zusammenrührt, tatsächlich fast wie Teig, der recht klebrig ist.

Daher ist es etwas schwierig den Teig auf das Blech zu bekommen, man muss es mit einem Löffel gut verstreichen, zumindest habe ich das damit gemacht. Wüsste jetzt nichts Besseres, womit ich das machen könnte. Der Teig muss gut 15 Min. backen und dann nochmal so lange abkühlen.

Dann wird die Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Olivenöl darauf verteilt.

Dann Prosciutto darauf geben und anschließend gewürfelten Mozzarella.

Das ganze dann zusammenrollen und davon Scheiben schneiden.

Diese dann nochmal 20 min. im Backofen backen. Das war es ;)

Ich glaube, den Teig werde ich noch mal verwenden und damit eine normale Pizza verwenden. Das Schöne daran war, dass dieser nicht am Backpapier festklebte.

Hivegadgets update

Wieder ein kleines Update, das ihr bei @hivegadgets findet. Das Tool für Terracore wird immer besser und dadurch habe ich bereits einige neue Premiumuser erhalten.

EN

Hello dear community,

I tried out another new low carb recipe today. I made pizza buns earlier and they were delicious.

The dough consists only of quark, cheese, egg, a little linseed flour, salt and pepper.

This, if you mix everything well together, actually becomes almost like dough, which is quite sticky.

So it's a bit difficult to get the batter onto the tray, you have to spread it well with a spoon, at least that's what I did with it. I can't think of anything better to do it with. The dough has to bake for a good 15 minutes and then cool again for that long.

Then spread the mixture of onions, garlic, tomato paste and olive oil on top.

Then put prosciutto on top and then diced mozzarella.

Roll the whole thing up and cut slices.

Bake them in the oven for another 20 minutes. That was it ;)

I think I will use the dough again and make a normal pizza with it. The nice thing was that this didn't stick to the baking paper.

Hivegadgets update

Another little update you can find at @hivegadgets. The tool for Terracore is getting better and better and because of that I already got some new premium users.

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