Porque cambiarse al Veganismo? Parte I
Porque cambiarse al Veganismo?
Has oído la palabra Veganismo, sabes qué significa, la definición corta es la gente que no consume alimentos y productos de origen animal, la primera vez que escuché este término y supe lo que significaba, me sonó a algo muy radical, una especie de culto extremo en donde la gente pone en riesgo su salud por una moda hipster y es natural, porque si toda tu vida has consumido carne, leche, huevos, pescado; dejar de hacerlo no parece algo lógico, sientes que te va a hacer falta todas esas proteínas de origen animal, que en todos lados siempre te han dicho que hacen tanta falta, en esta publicación voy a hablar sobre esto, para que quede bien claro, que es el Veganismo.
Hay varias razones, algunos lo hacen porque quieren comer de una forma más saludable, creen que una dieta con alimentos de origen animal no es necesaria para obtener todos los nutrientes que necesitamos para vivir, pero también creen que los alimentos de origen animal están destruyendo nuestra salud, en forma de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer, otros lo hacen por razones ambientales, creen que la industria cárnica, la agricultura animal y la pesca son la principal fuente de emisión de gases de invernadero, deforestación, contaminación de las aguas, muerte de los océanos y los otros lo hacen por razones éticas, o sea creen que es cruel matar animales para comernos los o para utilizar sus pieles, ustedes creen que sea malo matar para comer, después de todo tenemos que comer para vivir, quédense con ese pensamiento para profundizarlo después.
Respondiendo a la pregunta de si es malo matar para comer, la respuesta es sí, es malo, es malo porque no es necesario, no somos leones que tienen que matar su comida porque no tienen otra opción, somos primates somos herbívoros, nuestros dientes, nuestras herramientas, la longitud de nuestros intestinos, es lo que encuentras en un animal herbívoro, ni siquiera somos omnívoros y si hemos desarrollado tolerancia a comer carne, aunque tenemos que cocinarla porque no la queremos comer cruda, precisamente porque no estamos completamente adaptados y esto es simplemente una manera en que vimos la oportunidad de expandir nuestras opciones, para sobrevivir, pero que creen ya sobrevivimos, ya somos la especie dominante en el planeta, pues no lo tenemos que hacer, si queremos, después de todo la base de las grandes civilizaciones ha sido la agricultura, el trigo en medio oriente, el arroz en Asia, y maíz en américa, las mejoras en los métodos de cultivo nos ha permitido que en este momento tengamos a nuestra disposición todos los nutrientes que necesitamos para sobrevivir, en forma de vegetales.
Ok, si no es necesario matar animales para sobrevivir, porque lo hacemos? la respuesta es ridícula, por costumbre, porque así nos enseñaron desde pequeños; matar a un perro está más visto, pero matar un becerrito, es algo muy normal, eso no tiene sentido, los dos son animales muy inteligentes, con emociones que sienten dolor, angustia y que naturalmente no quieren morir, los dos son animales sociales que si aceptas en tu familia se sentirán queridos y te demostrarán cariño, los dos aman correr libres y jugar, no hay razón para decidir que uno debe morir en sus primeros meses de vida y el otro no, es algo muy común que cuando un niño hace la asociación de que un animal bonito de ojos grandes que una vez vio, es el mismo que se está comiendo, en forma de carne, cuando esto sucede normalmente los padres al ser cuestionados no pueden dar una respuesta coherente porque sería ridículo decirles la verdad, te doy carne porque tenemos la costumbre de matar y comer animales innecesariamente, nos gusta matar animales tiernos, que puedo decir sabemos que está mal, tan es así que no es cómodo y tan no es cómodo, que le pagamos a otras personas por que hagan ese trabajo y esas personas pagan el precio de nuestra cobardía; los trabajadores de los mataderos, tienen el índice más alto de suicidios y estrés postraumático que cualquier otro empleo y los que no lo sufren es porque son psicópatas y están en esos empleos para torturar animales inocentes y esto bien documentado por activistas, de hecho en los últimos años, esa ha sido la principal razón del cierre de mataderos alrededor del mundo, que se descubre que a pesar de ser humanos y darles una muerte digna, si es que eso existe, cámaras escondidas revelan que trabajadores de los mismos Mataderos maltratan a los animales por puro placer, sin necesidad alguna, podría entrar en más detalles espantosos al respecto, podría meterles aquí un vídeo que hay por allí, pero no lo voy a hacer, porque quiero utilizan la razón.
En resumen no, no necesitamos comer carne, matamos animales por costumbre y por crueldad, podría decir que por ignorancia, pero como te interesó la publicación ya no puedes alegar eso, pero como siempre hay detractores, hay un mito que dice que si no comes animales no obtienes las proteínas que necesitas, las proteínas que tiene la carne, de dónde crees que vienen las consumió es herbívoro que te estás comiendo, cuando estaba vivo, en forma de plantas, otro argumento en contra el Veganismo, es que tienes que tener mucho cuidado al balancear tu dieta, porque el déficit en algún nutriente puede ser peligroso para tu salud, esto es cierto, es muy importante informarse de cómo comer de manera sana y balanceada, de hecho mucha gente hasta hacerse vegana, es mi caso, de lo mal que comían cuando comían carne, una dieta basada en plantas, no solamente tiene las mismas proteínas que tiene la comida animal, sino que te aporta junto con ellas fibra dietética, que la carne no tiene y todo el mundo que come carne, cree que come muy bien por comer carne, cuando realmente está ingiriendo casi nada de fibra dietética que es muy importante.
En resumen el tener que balancear tu dieta no debería desalentar te al Veganismo, al contrario es una oportunidad para aprender cómo debes de comer sano, que es algo que por salud deberías hacer aunque no pienses dejar la carne, por cierto y antes de que lo mencione en los comentarios, hay un solo nutriente que no puedes obtener de la comida basada en plantas, esta vitamina es la B12 y la produce una bacteria, normalmente antes nosotros ingerimos esa vitamina a través de beber agua de los ríos o comer vegetales que no estaban muy bien lavados, porque esta bacteria se encuentra en la tierra también, pero como también hemos elevado a nuestros niveles de higiene en todos aspectos, por ejemplo, ya no tomamos agua de los ríos, porque aparte de la vitamina B12 podíamos obtener cólera u otras enfermedad hídrica, decidimos tratar nuestra agua, sanitizar, la quitarle las bacterias entonces ya no la podemos obtener de esa manera, incluso el ganado no ingiere suficiente de esta vitamina porque ya no se encuentra en el medio natural tan abundantemente como antes, eso quiere decir que no solamente los veganos tienen déficit de vitamina B12 también lo tienen las personas que comen carne y que ya no lo están obteniendo de esos animales que ya no le están obteniendo de la tierra lo que tienes que hacer es comprar un suplemento que es súper barato de vitamina B12 y listo.
