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首次做🥃转化糖浆

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tingjie
@tingjie
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下雨💦前的闷热,晚上在家里离开风扇就感觉有点呼吸困难,外面也是没有一丝丝风,就没有出去运动。就做点啥吧,不然觉得太无聊😄

某东买的青柠檬刚好到了,因为优惠券买的四个才0.9元,不然我一定线下买了。买来特意做红糖转化糖浆用的,提前买好了一包红糖,就等它到呢!每年做月饼都是买的转化糖浆,今年也不知道受到哪股风影响,我突想自己做点,红糖(黑糖)据说这两个转化糖浆做出来的口感无差(有博主试做)但是黑糖可比红糖贵多了,估计卖的黑糖转化糖浆 十有八九可能是红糖做的吧😏

四个小青柠,挤汁挤到手麻麻😂不过汁水刚好够用。用料三样:清水200g,柠檬汁50g,红糖400g

简单的熬制,一不留神竟然翻车了🤣一晃则乱,上一秒盯手机,下一秒就溢出了,端起小奶锅手一晃,洒到一台一地都是……红糖比较容易溢出,全程已经是最小火,切记每分每秒都要盯着,走神都不允许!折腾了半个小时吧,不看时间 感觉其实还挺快的,全程也不用搅,只盯着不溢出就可以了。最后一张图是博主的惨烈现场😂

为了做它,还特意买了两个玻璃瓶瓶😂成没成功呢?还得看做出的月饼,饼皮回油情况定。据说要放几天才好用,接下来我就静等了。