Posts

Jaké jsou mé zapékané (francouzké) brambory ? / What are my baked (French) potatoes?

avatar of @zirky
25
@zirky
·
0 views
·
2 min read

Zdravím kolemjdoucí Hello everyone

I used Google translator for English

Baked potatoes are a popular dish. Everyone likes to do them differently. Some make them from uncooked potatoes, another from boiled potatoes. When cooked, someone without the skin, someone with the skin. Someone on wheels, on quarters, or pressed. With sausage, cheese or even broccoli. And how did I prepare them?


Zapékané brambory jsou oblíbeným pokrmem. Každý je rád dělá jinak. Někdo je dělá z nevařených brambor jiný z vařených. Když už z vařených, někdo bez slupky, někdo se slupkou. Někdo na kolečka, na čtvrtky, nebo mačkané. S uzeninou, sýrem nebo i s brokolicí.

A jak jsem je připravil já?

I cut the bacon.

Nakrájel jsem si slaninu.

He cooked salted potatoes in their skins.

Uvařil osolené brambory ve slupce.

Then I peeled the potatoes.

Následně jsem brambory oloupal.

I made one small onion.

Připravil jsem si jednu malou cibuli.

Finely sliced.

Na jemno nakrájel.

He mashed potatoes.

Namačkal brambory.

Seasoned with marjoram, cumin salt and own spices.

Dochutil majoránkou, kmínem solí a vlastním kořením.

He mixed everything thoroughly.

Vše důkladně zamíchal.

I baked the mixture into the oven at 200 degrees. In the meantime, I prepared other ingredients.

Směs jsem dal zapékat do trouby na 200 stupňů. Mezitím jsem si připravil další ingredience.

He broke the eggs, seasoned with salt, mashed garlic and Provencal spices. He then mixed everything.

Rozbil vejce, dochutil solí, namačkaným česnekem a provensálským kořením. Vše pak zamíchal.

I grated the cheese. How different than Eidam 30 .... But it depends on the taste. Niva would be good too ...

Nastrouhal jsem si sýr. Jak jinak než Eidam 30.... Ale záleží na chuti. Niva by taky byla dobrá...

I sprinkled some already baked potatoes with cheese, let them bake a little and then poured egg over them. This creates a crust on the surface. It can be the other way around, first the eggs and then the cheese.

Již trochu zapečené brambory jsem posypal sýrem, trochu nechal zapéci a pak zalil vejcem. Na povrchu se tak vytvoří krusta. Může to být i naopak, nejdřív vejce a pak sýr.

I baked for almost an hour in a closed baking dish. Only for the last 15 minutes did I uncover to create the desired crust.

Pekl jsem skoro hodinu v uzavřeném pekáči. Až na posledních 15 minut jsem odkryl aby se vytvořila požadovaná krusta.

And here is the result. The crust, as it should be, looks a little burnt, but don't be fooled, it's an egg.

A zde je výsledek. Krusta jak má být, vypadá trochu spáleně, ale nenechte se zmást, to je to vejce.

Now what. All that remains is to wish you good taste.

A co teď. Nezbývá než popřát dobrou chuť.